هل الأنظمة الغذائية عالية الكربوهيدرات سيئة حقًا؟

هل الأنظمة الغذائية عالية الكربوهيدرات سيئة حقًا؟

قد يعتقد المرء أن الأنظمة الغذائية عالية الكربوهيدرات كانت ضارة بناءً على تشكيلة اليوم من الأنظمة الغذائية الشائعة. تهدف بعض الأنظمة الأكثر شيوعًا ،

 مثل نظام كيتو الغذائي ، إلى تقليل الكربوهيدرات إلى الحد الأدنى.

 الأنظمة الغذائية الأخرى ، مثل حمية باليو ، تسمح بالفواكه والخضروات ولكنها تحظر استخدام الحبوب.

الكربوهيدرات ليست هي محور الأنظمة الغذائية مثل نظام باليو. بدلاً من ذلك ، يحاول نظام باليو الغذائي تكرار ما أكله أجدادنا. 

يعتقد أخصائيو الحميات أن رجال الكهوف لم يحصدوا القمح ويخبزوا الخبز ، ولم يجمعوا حمية الأرز من أي لون. كان الصيادون من رجال الكهوف (والنساء).

على الرغم من أن نظام باليو الغذائي يسمح بالكربوهيدرات البسيطة مثل الفواكه والخضروات والمكسرات ، 

إلا أنه يستبعد مصدرًا مهمًا للكربوهيدرات المعقدة. لنكون صادقين ، 

نظام باليو هو نظام غذائي لأسلوب الحياة أكثر من كونه خطة لخسارة الوزن. يمكن أن يكون نظام نمط الحياة ، مثل حمية البحر الأبيض المتوسط ​​، تشبيهًا أفضل.

من ناحية أخرى ، فإن الكيتو هو نظام غذائي لإنقاص الوزن. 

الهدف الرئيسي من هذا النظام الغذائي هو التخلص من جميع الكربوهيدرات في نظامك الغذائي.

 تقول النظرية أنه إذا لم تأكل الكربوهيدرات ، سيبدأ جسمك في استخدام الدهون للحصول على الطاقة. إنه افتراض منطقي.

على الرغم من أن الكربوهيدرات هي مصدر الطاقة الأساسي للجسم ،

 إلا أنه لا يمكنه استخدام ما لا يحتوي عليه. نتيجة لذلك ، يدخل الجسم حالة عندما تنضب احتياطيات الدهون.

 البروتين ليس مصدر الطاقة المفضل لجسم الإنسان. تتطلب صيانة العضلات استهلاك البروتين. الخيار هو تناول الدهون.

حمية الكيتو فعالة. هذا شيء يمكن أن يشهد عليه عدد كبير من المتابعين والممارسين المخلصين. 

ولكن ، إذا كان اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون وعالي البروتين هو المفتاح لخفض الوزن ، فكيف تولد كوريا واليابان بعضًا من مواطني العالم "الأكثر نحافة" وصحة؟

يحتوي الأرز المطبوخ على 44 جرامًا من الكربوهيدرات و 0.44 جرامًا من الدهون و 4.2 جرامًا من البروتين لكل كوب.

 من واقع خبرتي ، فإن الكوريين يستهلكون أكثر من كوب من الأرز الأبيض في جلسة واحدة ، ناهيك عن تناوله طوال اليوم. الكوريون ، من ناحية أخرى ، شعب اليابان .  ليست استثناء ، وربما أكثر من ذلك.

بصرف النظر عن الأرز الأبيض ، يحب الكوريون البطاطا الحلوة.

 يتم تحميص البطاطا الحلوة فوق براميل سعة 55 جالونًا معادة استخدام حطب تحتها بواسطة الباعة المتجولين. 

واحدة من أفراح الحياة الحقيقية هي الاستيلاء على واحدة في يوم شتوي بارد. توفر البطاطا الحلوة 30 جرامًا من الكربوهيدرات و 0.2 جرامًا من الدهون و 2.5 جرامًا من البروتين لكل كوب.

لماذا السؤال للتفكير؟ لماذا لا يعاني الأشخاص الذين يتناولون الكثير من الوجبات عالية الكربوهيدرات وقليلة الدهون ومتوسطة البروتين يعانون من زيادة الوزن؟ 

لأنه إذا كان تجنب الكربوهيدرات هو المفتاح لإنقاص الوزن ، فهذا يعني أن الكربوهيدرات إما تسببت في زيادة الوزن أو تساهم في زيادة الوزن في المقام الأول.

وهي ليست مسألة الكربوهيدرات الجيدة مقابل الكربوهيدرات السيئة. تسعى هذه الحميات منخفضة الكربوهيدرات إلى القضاء عليها جميعًا.

 وتسعى أنظمة نمط الحياة مثل باليو إلى القضاء على جميع الكربوهيدرات المعقدة النشوية ، والتي يمكن القول إنها أفضل أشكال كربوهيدرات الطاقة طويلة المدى.

وكلنا  نسعى دائما لصحه افضل  ولذلك يجب ان نحرص دائما على تناول اطعمه صحيه